Questão 55 — ENEM 2011

Ciências da Natureza e suas Tecnologias · Prova oficial do Inep

No processo de industrialização da mamona, além do óleo que contém vários ácidos graxos, é obtida uma massa orgânica, conhecida como torta de mamona. Esta massa tem potencial para ser utilizada como fertilizante para o solo e como complemento em rações animais devido a seu elevado valor proteico. No entanto, a torta apresenta compostos tóxicos e alergênicos diferentemente do óleo da mamona. Para que a torta possa ser utilizada na alimentação animal, é necessário um processo de descontaminação.
Revista Química Nova na Escola. V. 32, no1, 2010 (adaptado)

A característica presente nas substâncias tóxicas e alergênicas, que inviabiliza sua solubilização no óleo de mamona, é a

  1. A Lipofilia.
  2. B Hidrofilia.
  3. C Hipocromia.
  4. D Cromatofilia.
  5. E Hiperpolarização.
Ver gabarito oficial

Resposta correta: B — Hidrofilia.

Quer entender o porquê? Mande esta questão para o Gab no WhatsApp e ele explica cada alternativa.

← Questão 53 Questão 56 →

Fonte: provas e gabaritos oficiais do ENEM, publicados pelo Inep (Instituto Nacional de Estudos e Pesquisas Educacionais Anísio Teixeira). Dados obtidos via enem.dev (API aberta) e maritaca-ai/enem (Apache-2.0). Questões que dependem de imagens não são exibidas aqui.